你什麼時候會喝茶包泡的茶呢？我很久以前都是沒辦法但是又很想茶時才喝茶包泡的茶。但是老實說，我過去對茶包的感覺不太好，尤其是香片茶包。那時喝的是天仁出的，幾次喝了之後都有作嘔的感覺，所以連帶我對所有的香片都反感。
後來我喝紅茶，當時我也一樣不懂紅茶，所以覺得紅茶都是做茶時，茶農挑剩下的不夠格的或是剩下的細渣渣等等，才會被弄來做紅茶，所以我當時對紅茶要求不高，同樣是不得已又很想喝有茶味的飲料時才會喝，所以立頓茶包的紅茶，雖然不怎麼高明，至少喝起來沒有天仁香片那種讓人作嘔的感覺，不過不失，也就不怎麼強求了，何況立頓茶包很久以前還算是貴的呢！當然，那是大家都不懂的時代，商人拿來騙騙錢的，我現在家裡都還是會買來泡奶茶，大賣場買來一大袋，一包幾塊錢。
有一段時間，常到歐洲開會與旅行，旅途中的住宿時會喝到茶包泡的茶，我選的住宿通常都包早餐，一般都會有各式各樣的茶包擱在桌子上任人取用，那時才知道西方人的茶包種類還真不少，不是只有紅茶而已，那些加了香草與花果的茶包茶，香氣十足，是我這種常年喝烏龍茶的人所不知道的，若是好一點的餐廳或旅館，常常可以遇到看起來與喝起來都頗為高檔的茶包，這種茶包的風味比近年我在國內五星級飯店的高級餐廳裡所喝到的茶包要高級許多，所以除非你自己採購花茶的原料，而且還要選好的花草，要勝過他們的機會也不高，在台南，我在魚羊喝的花茶就算是不錯的了。問題在於，要買道好的花茶原料不算難，但是要混合成有格調的味道實在不是我這個粗人可以做得到的，況且，若是一次買了一堆花茶原料，但又不能很快喝完，放久了味道盡失，喝起來就不是那麼好了，這讓我在意識裡更喜歡老茶，因為放越久越棒。但是茶包有時還真有其方便性，而且不必老擔心會泡得難喝，畢竟茶包貴不到哪裡去，泡差了不會心疼，要是把昂貴又稀有的老茶泡壞了，那代誌就大條一點了。這就像是聽唱片，系統沒調好以致不好聽比較無所謂，反正唱片不會不見，下次注意一點就好，但是聽現場音樂會，要是當天精神狀況不佳打了瞌睡，下次要再聽同一演出者演出同一曲目就難了。所以買買現成好喝不貴的茶包算是一個選擇，因此我在旅行時總是會逛一下超級市場，試著買茶包回來泡，不過茶包一來太佔旅行箱空間，而且也不是每次買的都滿意，幾次後，我就改買一罐罐高級一點的紅茶，通常貴的都不錯喝，比買花茶以及茶包安全多了。
因此，我還是不常喝茶包泡的茶，尤其是這幾年不常出國後，也沒機會去買到好又便宜的茶包了。喜歡試新東西的我，有一年遇到立體茶包袋，還是很配合的去買了回來泡，可惜的是，就如廣告所說，茶葉可以完全舒展，問題是，有的茶葉根本不需要這樣茶包袋，況且，真正關鍵的還是茶的本身好不好。基於對茶包比之一般散裝的茶還要差的先入為主的想法，我這個彭老大說的五千的茶可以泡成五百的茶的人，對於茶包茶的泡法就一向不怎麼講究了，反正放杯子裡，熱水倒進去，過不知道幾分鐘後了事，我想，茶包嘛！還能怎麼樣呢？ 說到這裡，我想起今年老大給我的鐵觀音，真是好喝，不過這跟今天的話題無關，等以後我有機會再來談談這包茶。
這一切所引發的問題在黃大哥給了我ㄧ盒美心出的茶包，有了一點改觀，美心茶包裡面包的是一種花茶，一開封就香氣四溢，當然不是如老烏龍ㄧ般有著深邃，或者說存在感的茶，但是那樣子的味道，像是年輕時談戀愛走到高點時所散發出來的味道，想像一下，與情人手牽著手，走在林蔭大道下，走在月光裡，走在河堤邊，走在草地上，走在雲端。就是那麼舒服，天底下發生任何事都不再重要，當然，彈過戀愛的人都知道這樣子的快樂不會持續太久，接著就該是痛苦上場了。喝這美心茶包泡的茶當然沒有談戀愛的後遺症，要知道，戀愛時腳底下漫步的雲是變幻莫測的，一不小心，腳下的雲因為氣溫變化就會變成了雨，雲變薄了，走在上面的人往往一腳踩空，然後嘛！就從九霄之上摔將下來，一條命去掉一半是常有的事，因此，沒有隨時要去掉半條命決心的人，最好不要嚐試。美心的茶是好茶，而且是沒有後遺症的茶，不會要人命的，只不過，好的茶，會需要多一點心思，這是跟立頓茶包不一樣的地方。畢竟是貴貴的東西，好好的泡還是值得的。
前面用聽唱片來跟喝茶包茶相比，應該不算離譜吧！聽音樂會不會也有漫步在雲端的感覺呢？當然也會。那是在好友的家裡，典雅脫俗的喇叭，搭配架在重達70公斤的銅盤座的Garrard401，Ikeda407唱臂，EMT JSD唱頭，Ensemble唱放與大倫兄手製的單端直熱式三級管後級，放起Christie演奏Fischer的羽管鍵琴曲時，那感覺舒服極了，也美極了。當這張Harmonia Mundi所出的唱片，在好友的系統撥放出來時，配合上咖啡的香氣，法國的精緻隨著香氣漫了開來，時空好像轉換到久遠前巴黎香榭大道旁或Opera區的公寓裡了。
大樓旁的溪水在雨後突然變得盛大起來，在開著窗子的樓上都可以聽到潺潺水聲，ㄧ時之間，彷彿給我ㄧ種錯覺，溪水自喇叭底部漫了出來，但是不同於一般溪水，這水有如來自Königssee一般，清澈無比，漸漸的舖滿了整間房子的地板，那當然不是平靜無波的水，假如是不會流動的水，那就會像是死物地毯ㄧ般，沒有生命，但是這有生命的水呀！流呀流呀，造成上下有著數公分起伏，這起伏是來自鍵琴被彈奏之後，琴絃的餘音所造成的，人的心呀！就這麼著被它承載著，舒舒服服地飄遊，偶而間，Christie先生會用大一點的力道彈琴，一下子，這水好像流經溪底大一點的石頭一樣，波瀾被激了起來，你看到純白色的水波伴著水流回繞，水被濺離了水面，同行的佳人本來故意提高的裙襬就這麼被弄濕了，於是，她決定不管這裙子的問題，放開纖手，任裙襬飄浮在水上，大膽的踏在溪底的石頭上前進，偶而，她會覺得因為水流或是石頭的關係而站不穩，但是這是很體貼的水喔！在她將要跌倒之際，不等我伸手去扶她的手與腰，一道水牆知道她的需要而搶先自溪底長了出來，讓她可以用手在牆上撐那麼一下下，就這樣，她站穩了，雖然，衣袖又會再濕了一大塊，不過這在兩人來說是一點也不需要在意的。漸漸的，兩人都覺得可以放心了，因為這是體貼的水喔！它不會讓它的客人跌倒，弄得一身濕的，於是，你可以放輕鬆，不必故意彎下腰來放低重心，也不必隨時準備要扶著石頭，更不必要擔心是否會離岸邊太遠，在大浪來時把人沖走。人們可以像在平地走路時一樣輕鬆，甚至可以像是波妞走在海面上一樣自在，但是這感覺不會像是走在平地ㄧ樣單調，因為這水是如此活生生，機伶伶的，走著走著，像是有人，用柔若無骨的雙手按摩著你的雙腳，從膝蓋到腳踝到腳底，隨時幫你變換風景，就這麼盪呀盪呀的，漫步在水上。
就是這麼棒。讓人不管怎麼樣，都想在自己聽音樂的所在複製出這樣子的聲音，最重要的當然還是那樣幸福的感覺。但是，不幸的是，或者說幸運的是，這一切不是隨便就可以得來的。對於一個連區區的茶都泡不好的人來說，要整治出這樣子的音聲，還真是難呀！不過，整治不出來，到網路上買到Christie先生彈鍵琴的片子總不是件太難的事吧！我想。諷刺的是，人類總是經常性的看不清楚自己，總以為買到了好唱片，聲音就會變好似的，就像是總以為得到學位，升了等，娶到了心愛的人，賺了大錢，等等，自己的人生就一定會幸福一樣。想也知道一點也不會是這樣子。當然，我是在一番廝殺後買到了這張Fischer的黑膠唱片，而且也意外多買到兩張Christie先生所錄製的其他大鍵琴唱片，此外還多了一張Gilbert先生所彈奏的錄音。
在唱片解說裡，千篇一律的，作曲家在當時都是名動京師-巴黎，為王公貴族所爭相聘請至寓所演出與教學，但是，死後，很快就被遺忘，於是，生前，眾多的作品，即使有出版，也大概被拿去包油條燒餅去了，幾百年後，被古樂家在不知何處的皇家書房裡發現了當年不小心被塞在角落的僅存手稿，於是，這些精心寫下的曲子被演奏，然後再被錄成了唱片。可惜，在現代，能欣賞這些音樂的人並不多。是這樣的音樂不夠動人嗎？顯然不是。是這樣的音樂存在感不足嗎？也不會。是這樣子音樂不夠前衛嗎？至少在300年前應該夠前衛的了，尤其是Royer的曲子。那麼，為什麼他們都如此，像是逃不掉的宿命，通通消失在眾人的心中了呢？我沒有答案。當時，這些作曲家多半是同時進行歌劇與鍵盤音樂的創作。但是也許他們的劇作不夠格流傳後世（對不起，我沒能聽過，所以也只是猜測。），而他們的鍵盤作品卻必須依賴良好的樂器以及懂得如何演奏的音樂家才能發揮他們的光輝。於是，當羽管鍵琴退了流行，被俱備巨大音量的鋼琴所取代，人們被鋼琴所媚惑，不再投以關注的眼神，了解這樂器的人少了，傳統斷絕了，所以，這些必須依附的樂器才能展現出優美身段的傑出作品也就隨之差點消失在歷史的洪流裡。
也因此，我不得不對法國人產生出ㄧ種敬意，那應該是一種不凡品味加上一意要做好的毅力，才能讓這些作品以及他們所依附的樂器在幾近300年後，再生出讓人有著漫步雲端水上幸福感覺所必需要有的音樂與音聲，然而這樣的聲音卻不是隨便弄一套音響以及把唱片買到手就能夠獲致的。因為，Christie先生與他的團隊必定是花費偌大心力才產出這般上等的素材，擁有此素材的人若不是持十分的敬意與十分的心力來重播，這樣的音聲必也不會出現。就像是賺了大錢不一定保證幸福人生一般。不意外的是，好友的喇叭是由法國師父手工精心打造，好友的銅盤座，唱臂，與後級擴大機，雖然不是來自法國，卻件件都是誠意之作。這就是好友之所以能獲致美好鍵琴音聲的主要原因。
同樣不意外的，剛拿到唱片的我，也得不到那樣子的音聲，這些唱片在等待著光芒再現的一天。
好的茶包，裡面包的也該是好茶葉，既是好茶葉，也一樣需要用心去泡它。我懂得這一點是當有一天，我如往常一樣，把茶包放進壺裡，沖了熱水，卻一時疏忽，放了太久，香氣失掉了清新，茶湯看來雖然一樣美好，可是口感乾澀，如同新意不再的戀愛故事，難以入喉，但是棄之又覺可惜，勉強喝下喉去，反激上來的是一種難過的感覺。這時，我好想立刻泡一壺好茶來沖淡這股難受。
於是，不死心的發燒友總在無法找出聲音的出路時想著更換音響，世間的男男女女總在戀情無法激發出進一步的火花與甜蜜時想著更換伴侶。難怪黃大哥會說，泡壞了就換一包吧！
也是，何必難為自己呢！這時，我正如不死心的發燒友，也如同在世間沉淪的癡男怨女。
無獨有偶的是，這美心茶包竟然來自巴黎。
後記：為文時，得知好友那樣子的美聲要絕響好一陣子，有一點難過，為好友，同時也為自己。而人世間所有的變易都是在不經意的情況下發生。話說，在此之前數月我換上Colin SP200單體以及Colin的晶體後級，就在收到唱片的一個多月後，經過陸大哥與黃大哥的指導，我這看來不倫不類不知道是什麼的完全不照頂級發燒友法則打造而且會讓大多數發燒友看了大笑的系統。這怪物一般的喇叭，頂著木頭號角的Altec288B與Fostex超高音，配上中間參雜著紅黑線的不知名的線材，我的DIY唱盤以及朱師父的唱放，最後是黃大哥幫我清好的Lyra低階唱頭，在這裡不怕褻瀆好友美好的系統，我想說的是，這沒有一件器材來自法國的雜牌軍土砲系統竟然發出接近好友的鍵琴重播音聲，真是不可思議，我在想，也許老天知道我即使是去台北訪友也會有好一陣子聽不到那美妙的聲音，因此特意憐憫我，給我幾個月，甚至一整年的時間，讓我不至於因為思念那樣子幸福的聲音而生病吧！
2010年，我們的系館後段要被拆掉，新的大樓即將興建。 但是，因為能夠聽到這樣美好的羽管鍵琴，此刻門外拆屋破瓦的巨大聲音也就不是那麼難以忍受了。
也因為這樣，此時此刻此身四大的崩壞，也就堪忍。
