阿公講油

關於油這件事，我想起祖父在世時說過的幾段話。

現在的油這麼便宜，怎麼可能?能榨出一罐油需要一大袋花生，一大袋花生好多錢，怎麼可能一罐又香又濃的花生油才不到200元?世間人頭殼壞去，老是要東西品質好，又要很便宜，那有可能?

這世界哪來這麼多油，難道是石油，還是什麼奇奇怪怪的東西提煉的?要不然怎會這麼便宜?

政府老是說豬油不好，沙拉油好，可是這麼便宜的沙拉油，真的是給人吃的嗎?

以前的廚房用的是自己ㄅㄧˋㄚ的豬油，抹布用熱水燙過，油汙一擦就乾乾淨淨，光光亮亮，現在用沙拉油(他統稱植物油為沙拉油)，油汙都黏在上面擦不掉，一定要用"白博士"(很腐蝕的那種)才可以，這種東西難道不會ㄉㄧˊㄠ在身體裡面?照道理不是像豬油這樣容易溶掉的比較不會ㄉㄧˊㄠ在身體裡嗎?

人吃的油都這麼奇怪，豬吃的不是更奇怪，那麼豬油還可以吃嗎?

報紙說，石油是動植物變成的，應該也可以吃，對吧!?你們吃素的(這是說我啦!)說不能用動物身上的東西，那坐車用的汽油裡面有一部分是動物死掉後變的，那麼你應該不可以開車。

政府說的假如可以聽，屎都可以吃。

姑且不論阿公講的話有幾分正確性，現在想起來還真可怕，弄不好，都是真的。有點不知道怎麼辦是好。

Lulu’s Hand與D.959

朋友給我的豆子，說是巴西柑橘，烘得實在是精心。一爆前就起豆，豆子還是有一點生，放一兩天，挑掉不好的豆子，再進鍋烘一次。每一顆豆子就像是寶貝一樣喔。

不是那種濃豔的豆子喔!是必須要用跟烘豆子的人一樣細心的方式。可惜我對於豆子的掌握能力不夠好，所以總是要試過幾次。心裡覺得可惜與抱歉。

用Lazy Brew太淡，用Handy Brew苦味蓋過香氣。變過幾次豆量與粗度，還是不夠好。最後，我用Medium 15克放下杯，Fine 10克放上層蓄水杯，用10分鐘，80度的水，慢慢沖泡出250ml的咖啡。這是一個實驗，不知道成功與否。沖完後，啜一小口，苦味不強。我放置在冰箱下層四小時，舌底有著柑橘皮的絲絲苦味，香氣淡而優雅，如同淡墨畫花一般雋永。

平常會覺得這樣子的咖啡不夠強烈，這無疑不合適對於需要一杯咖啡就讓昏沉遠離的人，偏偏我就是這種人。想起冰箱有自製的蛋糕，糖與油的量是平常的一半不到，卻大方的放入堅果與桂圓。這蛋糕的個性頗為強烈，但是搭上這樣輕雅的咖啡，相得益彰。

旁邊傳來普萊亞彈舒先生D.959慢板，正所謂"柳色春山映，勝事空自知"，盡在不言中。