Geisha體驗

你會問，發明咖啡沖泡器的人一定是很懂咖啡了。也許吧!不過我必須承認，對於咖啡的種種，我可能算是小學生程度而已，因為在我身邊的達人們太多了，跟他們比起來，我只能謙卑仰望。

這個沖泡工具的樣品在我的達人朋友的手中，玩出我所沒有想到的趣味與超絕味道。我想鑑賞家的品味不必然低於畫家這件事應該是對的。

自2004年開始，Geisha以其獨特的風味席捲，十年後的今天，名家烘好的半磅Geisha往往超過3500。過去，我僅一兩次嚐過，老實說，被價格驚嚇之下，反而對味道的印象不深。

所以，當朋友給我恩典牌Geisha(藝妓)時，我是戰戰兢兢的。今天我以15g，使用Eske Place Coffee的主人Tony Fan所教我的方法，沖出180cc的咖啡。花甜香，香吉士香，蜂蜜甜，紅糖口感，配合著一絲絲誘惑人的酸香，餘韻繚繞，回甘悠遠，還帶著恰到好處的脂粉味，我可以了解其風靡全球的原因，但是也對目前這樣子的價格感到心酸。不過假如經濟上有餘裕，又已經喝過眾多1000元以下的豆子的人，至少可以買一次來試看看。

這讓我想起，前一陣子，我到朋友家聽到的頂級音響，四件式喇叭，約20來坪規劃良好的獨立音響室，優質的訊源與擴大機，播放出來的音樂與聲音讓人難以忘懷，也激起我繼續精進我的喇叭設計的心。總造價數千萬的音響不是一般人可以擁有的，但是偶而還是不妨體驗一下，讓自己知道還有另外一種境界。