盧安達咖啡豆

非洲的豆子給我的感覺是強烈的。比較起來，其他地方的豆子溫和許多，也許是非洲大地強烈的陽光與無邊的沙漠蠻荒給人的錯覺。

我喝咖啡跟茶都有過心悸的經驗，尤其是品質不好的。我想這也是錯覺或先入為主的偏見。好的熟茶我喝了不曾有問題，但是好的咖啡我偶而會有心跳加快的狀況。這狀況通常是喝了生一點的茶後，沒有隔一段時間就又喝咖啡，又沒在中間吃一點東西所致。這就像是聽了Sonny Rollins後馬上再聽了John Coltrane一樣，這中間該聽一下費茲傑羅女士唱唱歌才比較好。

還好，我身上隨時戴著藥，吃下去，沒多久就緩和下來，不過多半也就元氣大傷，一天的工作就會到此畫下句點，最好是到床上躺個幾個鐘頭。一但休息夠，就到了親子時間，當然無法工作。躺著時，我還是不能沒音樂聽，所以此時巴哈無伴奏大提琴大概是首選，雖然我最近還頗鍾意克倫貝類似的作品，比較起來，克倫貝在心情上的舒緩作用要大過巴哈。

但是，這次的盧安達有點不同。盧安達咖啡豆，我的經驗是第一次烘得深一點，結果有點苦味，雖然回甘與Body都超棒，但是香味略遜，第二次，我在一爆後兩分鐘起豆，結果是苦味還在，回甘與Body都一樣棒。第三次，我索性在一爆完成末段就起豆。這次的結果，香味出來了，果香不如中南美洲的豆子，但是酸味非常特殊，喝下去後就像是伏特加一樣，剛喝的時候感覺只是不錯而已，但是後勁非常強，而且真正的香氣與酸味是在一分鐘後才爆發開來，Body極度濃厚，而回甘是他最精彩的部分，可以一直持續到幾個小時，甚至到吃完午餐後都還感覺到，午後，我把盛過咖啡的杯子再沖一次熱水來喝，那樣子的感覺還依稀存在。

不過，後遺症是，每次喝，心跳都會加快，有一次還必須到要吃一顆藥才行的地步。心跳加快的方式跟我平常不舒服的方式不一樣，平常是單純強烈的不舒服，休息一下，吃點東西就好。但是盧安達咖啡讓我感到的除了心跳過快的不舒服之外，還加上一點興奮，這是說不出，只有自己體會才知道的感覺。

像是聽了Pink Floyd 的Dark side of the moon。一剛開始的心跳聲從遠到近，漸漸到人無法接受的地步，然後，需要到大叫才可以舒緩。然後是那首Time，大小時鐘齊鳴，那低音聽起來真是過癮，但是聽多了，我的心臟還真的是受不了。

也許，跟盧安達咖啡豆相關的，是重大到不能忍受的東西。